西洋料理教授
洋 小池浩司
エコール 辻 大阪 フランス・イタリア料理マスターカレッジ
辻調グループフランス校卒業
1974年生まれ 岐阜県出身

フレンチ、イタリアン、エスニック、洋食などオールジャンルが得意です。
フランスでは、「ル・ピラート」で研修し、「2014年アンドレ・ジュネ杯第11回料理コンクール プロフェッショナル部門」にて優勝しました。日本の食材を使って、おいしくできる西洋料理を伝えたいと思っています。
フランスやイタリアなど、ヨーロッパで見たり、食べたり、作ったりした料理やお菓子をご家庭用にアレンジして紹介していきます。