おしゃべり洋食の知識

ピッツァの生地


ピッツァの生地

ふっくら軽く、モチモチした食感のナポリピッツァの生地です。ぜひお試しあれ!

ふっくらモチモチ
軽い食感をだす為には練りすぎ厳禁!焼き上げる時にも短時間で焼き上げましょう!!
小麦粉
イタリアの小麦粉tipo00が適しているが、手に入らない場合は、強力粉4:薄力粉1の割合で合わせたものを使うと良い。