おしゃべり洋食の知識

栗のピューレ


栗のピューレ

ここでは冷凍のむき栗を使っていますが、栗の季節には生のもので作ると、さらにおいしく仕上がります。セロリを一緒に加えて煮るのはフランスのやり方です。